Beim Essen – Verhaltensregeln nach Knigge

Wie soll man sich verhalten?

Die nachstehend zu findenden Regeln und Tipps gelten für förmliche Essen – in der Kneipe oder der Kantine sind sie natürlich unangebracht.

Man richtet sich immer nach der Lokalität.

vorm Essen die Serviette auf den Schoß legen
beim Besteck gilt: von Außen nach Innen
langsam, mit Genuss Essen
nicht verkrampft sein, keine Angst vor Fehlern haben, souverän wirken
auf dem Teller mundgerechte Portionen abschneiden oder zerteilen
nicht den Kopf zum Besteck beugen – das Besteck zum Mund führen
gerade sitzen
den Mund vorm Trinken immer mit einer Serviette abtupfen – ansonsten gibt es unschöne Fettflecken auf dem Glas
nicht vergessen: Der Gast ist König, wenn Sie unsicher sind oder Ihnen etwas unangenehm auffällt, dem Kellner bescheid geben
bei einem Buffet anstellen

nicht mit vollem Mund sprechen
nicht über unangenehme Themen wie Tod, Krankheit, usw. sprechen
keine ergreifenden Reden halten, nicht streiten
nicht rülpsen (und andere Körpergeräusche)
nicht schmatzen
nicht trinken bevor der Gastgeber einem zugeprostet hat
den Ellenbogen nicht auf dem Tisch abstützen
Nicht gleich, ohne das Essen überhaupt zu probieren, nachsalzen. Gleiches mit anderen Gewürzen. So beleidigt man den Koch.
den anderen guten Appetit zu wünschen ist unangebracht
nicht zu viel Essen auf den Teller legen – lieber etwas weniger
Wenn jemand gut Kochen kann, dann sollte dies auch geschätzt werden.
die Spagetti nicht mit dem Messer schneiden
Kartoffeln nicht zu Püree zerquetschen
Brötchen und Brotscheiben nicht in einem Stück in die Hand nehmen. Auf dem Brotteller zuerst in mundgerechte Stücke schneiden
das Besteck nicht mit einer Seite auf dem Tellerrand legen.
Weißweingläser nicht über dem Stil anfassen (der Wein würde warm werden)
Sektgläser dürfen hingegen nicht am Stil angefasst werden
Würfelzuckerstücken die man schon berührt hat nicht zurücklegen
nicht auf das Essen pusten um es abzukühlen
nicht am Buffet naschen
nicht zweimal Suppe bestellen – nur eine Vorspeise.
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